Las personas aficionadas a comer yogur no solo tienen en común cuánto valoran el sabor y la textura de este derivado lácteo. Según se desprende de un nuevo estudio publicado en Nutrition Research, también tienen una dieta más equilibrada y con mayor aporte de nutrientes esenciales que la mayoría de la población. En otras palabras, quienes comen yogures varias veces en semana también suelen ingerior mayores cantidades de otros alimentos sanos como frutas, verduras, nueces, pescado y cereales. Y consumen menos carnes procesadas y cerveza que la media de la población.
“El yogur es una importante fuente de calcio, potasio y magnesio",
tal y como explica Paul F. Jacques, investigador de la Universidad de Tufts (EE UU) y coautor del trabajo. Eso explica por qué en el estudio los aficionados al yogur demostraron ser un 48% menos propensos a tener niveles bajos de calcio y un 55% menos propensos a sufrir déficits de vitamina B12. A esto se suma que los consumidores asiduos de yogur también tenían menos déficit de magnesio (28%) y zinc (34%), y que sus niveles de glucosa y triglicéridos en sangre eran ligeramente más bajos, además de sufrir menos problemas de resistencia a la insulina.
martes, 29 de enero de 2013
La cara no es el espejo de la agresividad
Según un estudio publicado en la revista PLOS ONE, todo indica que no existe relación entre los rasgos faciales y el comportamiento violento en los seres humanos. La investigación, basada en una muestra de casi 5.000 varones de 94 poblaciones de todo el mundo, ha sido llevada a cabo por investigadores españoles, argentinos y mexicanos.
El trabajo aporta nuevos datos científicos para rechazar las hipótesis previas que asociaban los rasgos faciales con las conductas antisociales y criminales, que sobre todo tuvieron mucha aceptación a mediados del siglo XIX. Los autores analizaron el índice fWHR, es decir, la relación entre la anchura y la altura faciales,
"en primer lugar, porque es un buen indicador de la forma de la cara y, por otra parte, porque es el índice que se ha usado en los trabajos previos que relacionaban mayor anchura facial con mayor agresividad",
ha explicado Mireia Esparza, de la Unidad de Antropología del Departamento de Biología Animal de la Universidad de Barcelona, coautora del trabajo.
Los resultados descartan cualquier relación entre el índice fWHR y la agresividad, y dado que la metodología utilizada se basa en medidas craneofaciales y coordenadas craneales en 2D y 3D, las conclusiones son más fiables que las de estudios previos, que trabajaban con solo fotografías. Tampoco es cierto, según los autores, que los hombres con mayor índice fWHR —caras más anchas en relación con la altura— tengan más descendencia ni mayor éxito reproductivo.
Para los coordinadores del trabajo, Rolando González José y Jorge Gómez Valdés,
"las implicaciones sociales y políticas que puede tener la publicación de hipótesis adaptativas sin contrastar pueden generar un aumento de los prejuicios raciales, discriminación e intolerancia".
Con este estudio se demuestra definitivamente que la forma de la cara no es un predictor del comportamiento, concluyen los científicos
El trabajo aporta nuevos datos científicos para rechazar las hipótesis previas que asociaban los rasgos faciales con las conductas antisociales y criminales, que sobre todo tuvieron mucha aceptación a mediados del siglo XIX. Los autores analizaron el índice fWHR, es decir, la relación entre la anchura y la altura faciales,
"en primer lugar, porque es un buen indicador de la forma de la cara y, por otra parte, porque es el índice que se ha usado en los trabajos previos que relacionaban mayor anchura facial con mayor agresividad",
ha explicado Mireia Esparza, de la Unidad de Antropología del Departamento de Biología Animal de la Universidad de Barcelona, coautora del trabajo.
Los resultados descartan cualquier relación entre el índice fWHR y la agresividad, y dado que la metodología utilizada se basa en medidas craneofaciales y coordenadas craneales en 2D y 3D, las conclusiones son más fiables que las de estudios previos, que trabajaban con solo fotografías. Tampoco es cierto, según los autores, que los hombres con mayor índice fWHR —caras más anchas en relación con la altura— tengan más descendencia ni mayor éxito reproductivo.
Para los coordinadores del trabajo, Rolando González José y Jorge Gómez Valdés,
"las implicaciones sociales y políticas que puede tener la publicación de hipótesis adaptativas sin contrastar pueden generar un aumento de los prejuicios raciales, discriminación e intolerancia".
Con este estudio se demuestra definitivamente que la forma de la cara no es un predictor del comportamiento, concluyen los científicos
La cocaína causa depresión
En los consumidores de cocaína se produce un aumento en la sensibilidad hacia las emociones negativas, y efecto que persiste incluso cuando se ha abandonado el hábito. Estas son las conclusiones de un estudio publicado en la revista Addiction Biology, que ha analizado con técnicas de resonancia magnética funcional el efecto de esta sustancia sobre diferentes áreas del cerebro.
Los científicos, de las universidades de Granada y CEU Cardenal Herrera (Valencia), compararon las respuestas cerebrales ante imágenes relacionadas con emociones negativas en dos grupos: el primero formado por adictos a la cocaína que habían superado los quince días de abstinencia, y el segundo compuesto por personas no consumidoras. Los investigadores observaron una serie de alteraciones en diversas regiones de la corteza prefrontal que están involucradas en el control de la conducta, así como cambios en la conectividad de dichas áreas con otras encargadas con el procesamiento de las emociones, tales como el sistema límbico, el tálamo anterior o la amígdala.
Estos efectos están asociados con la mayor tendencia de los cocainómanos a la depresión y al estrés, así como la falta de control ante estados emocionales negativos, como el enfado o la frustración. Según los científicos, la identificación de las áreas cerebrales implicadas en estos procesos es clave para tratar a las personas que se deciden a abandonar el consumo de cocaína.
Los científicos, de las universidades de Granada y CEU Cardenal Herrera (Valencia), compararon las respuestas cerebrales ante imágenes relacionadas con emociones negativas en dos grupos: el primero formado por adictos a la cocaína que habían superado los quince días de abstinencia, y el segundo compuesto por personas no consumidoras. Los investigadores observaron una serie de alteraciones en diversas regiones de la corteza prefrontal que están involucradas en el control de la conducta, así como cambios en la conectividad de dichas áreas con otras encargadas con el procesamiento de las emociones, tales como el sistema límbico, el tálamo anterior o la amígdala.
Estos efectos están asociados con la mayor tendencia de los cocainómanos a la depresión y al estrés, así como la falta de control ante estados emocionales negativos, como el enfado o la frustración. Según los científicos, la identificación de las áreas cerebrales implicadas en estos procesos es clave para tratar a las personas que se deciden a abandonar el consumo de cocaína.
Las grandes ciudades modifican el clima de regiones situadas a miles de kilómetros
Científicos de varios centros de investigación de Estados Unidos han descubierto que el calor residual que producen las grandes ciudades del mundo –derivado de calefacciones y vehículos, entre otras fuentes- modifica los sistemas atmosféricos y, en consecuencia, calienta áreas situadas a más de 1.000 kilómetros de distancia de las urbes. Los investigadores señalan que este hecho debería ser contemplado en los modelos climáticos para aumentar la exactitud de sus proyecciones.
El cosmos está repleto de moléculas esféricas gigantes que filtran la luz de las estrellas
Los fullerenos, moléculas gigantes formadas por decenas de átomos de carbono, y con forma esférica, podrían estar más presentes en el espacio interestelar de lo que se pensaba, según una investigación del Instituto de Astrofísica de Canarias. El trabajo sugiere que estas moléculas podrían estar detrás del misterio de las bandas difusas interestelares, cuya composición se desconoce pero que filtran la luz de las estrellas, que llega hasta nosotros amortiguada.
El próximo vehículo híbrido funcionará con aire comprimido
La francesa Peugeot ha presentado su coche híbrido del futuro. Y es un futuro cercano, tanto como 2016, año en el que empezará a comercializar los primeros automóviles impulsados por gasolina y aire comprimido. Peugeot espera incorporar la tecnología a modelos existentes compactos, nada de diminutos prototipos como el Airpod de Tata. Cuando la velocidad del coche baje de los 64 kilómetros/hora, el sistema de aire comprimido se pondrá a funcionar. Si pasa ese límite, el motor de gasolina toma el mando. la compañía calcula que el ahorro de gasolina podría ser de hasta el 45% y será incluso más barato que los híbridos actuales, como el Toyota Prius.
El híbrido de Peugeut consumirá solo dos litros de gasolina por 100 kilómetros. Por supuesto, no necesitará baterías y ajustará el motor automáticamente al tipo de conducción, para funcionar 100% con aire comprimido (con cero emisiones de CO2), 100% a gasolina, o en una combinación de ambos.
En lugar de fabricar un coche nuevo desde cero, como ha hecho Tata con el Airpod, aún en fase de pruebas, Peugeut incorporará la tecnología a modelos existentes como el Peugeot 208 o el Citroën C3. Primero lanzarán modelos pequeños y compactos, pero la francesa espera transplantar el sistema híbrido a cualquier tipo de coche a partir del 2016. El futuro está ya más cerca, y un poco más limpio.
El híbrido de Peugeut consumirá solo dos litros de gasolina por 100 kilómetros. Por supuesto, no necesitará baterías y ajustará el motor automáticamente al tipo de conducción, para funcionar 100% con aire comprimido (con cero emisiones de CO2), 100% a gasolina, o en una combinación de ambos.
En lugar de fabricar un coche nuevo desde cero, como ha hecho Tata con el Airpod, aún en fase de pruebas, Peugeut incorporará la tecnología a modelos existentes como el Peugeot 208 o el Citroën C3. Primero lanzarán modelos pequeños y compactos, pero la francesa espera transplantar el sistema híbrido a cualquier tipo de coche a partir del 2016. El futuro está ya más cerca, y un poco más limpio.
Cinco avances biotecnológicos que pueden cambiar tu vida
Lo que hoy todavía es ciencia ficción puede estar acercándose a la realidad en algún laboratorio del mundo. Esta semana, en el 6º Encuentro Internacional de Biotecnología, BioSpain 2012, organizado por la Asociación Española de Bioempresas (Asebio) en Bilbao, se han reunido algunas de las empresas españolas que trabajan para hacer realidad ideas que hasta hace poco habrían parecido literatura fantástica. Estos son algunos proyectos que pueden ayudarnos a superar enfermedades, tener combustibles más sostenibles o resolver complejos crímenes.
1. Inyecciones contra los achaques de la vejez
La grasa de una liposucción puede servir para curar una osteoartritis de cadera y otros problemas óseos. Es una de las ideas con las que trabaja la empresa Histocell. Su tecnología para regenerar el hueso consiste en extraer células madre de la grasa del paciente e insertarlas en la zona que se quiere tratar. Para hacerlo, se colocan en unos pequeños soportes hechos de un material (un derivado del fosfato de calcio) que nuestro organismo puede absorber. Estas cápsulas se introducen en unas jeringuillas que permiten su aplicación en el área donde se quiere reconstruir el hueso y allí, las células madre, que tienen capacidad para transformarse en las células de su entorno, colonizan la zona dañada para recuperarla. Una vez que han cumplido su objetivo, los andamios que han servido de medio de transporte y que han facilitado la adaptación de estas células al tejido que se quiere recomponer se disuelven y desaparecen.
Como explica Marta Acilu, subdirectora de Histocell, esta técnica
“se utilizaría en los casos en los que otros métodos más convencionales no funcionen para resolver el problema”.
La compañía, que está desarrollando este medicamento junto a la farmacéutica Salvat y tiene otro que aplica una técnica similar a la regeneración de cartílago, espera que, si todo va bien, en 2013 comiencen los ensayos para probar la efectividad del tratamiento y puedan tenerlo listo para su comercialización dentro de unos diez años.
2. Detener el ataque de la enfermedad matando al mensajero
Hasta ahora, gran parte de los medicamentos que tomamos son bombardeos químicos indiscriminados sobre nuestro organismo con muchos daños colaterales. A esto se debe, por ejemplo, el malestar que acompaña a veces la toma de antibióticos. Uno de los retos de la biotecnología es crear misiles teledirigidos que sean capaces de acabar con el mal sin dañar lo que se encuentra a su alrededor. Esto es lo que quiere hacer Sylentis, una compañía del grupo Zeltia. Su idea consiste en emplear la capacidad del ARN de interferencia, una molécula, descubierta en 1998, responsable de interrumpir determinados procesos celulares cuando ya no son necesarios.
Para crear todo lo que el cuerpo necesita, los genes producen proteínas, que son los elementos básicos de los que se compone la fábrica humana (y del resto de organismos). Cuando hace falta construir un brazo, lanzan mensajes para la producción de esos “ladrillos” con los que construir un brazo, pero cuando éste ya está completo, es esencial que alguien avise de que la célula no siga produciendo algo que ya no hace falta. Esa es la función del ARN de interferencia.
Sylentis está utilizando esta capacidad para detener la señal “errónea” de un gen que hace que se incremente la presión ocular y se produzca el glaucoma, un daño del nervio óptico.
“Serían moléculas muy específicas para lo que quieren tratar”,
explica Ana Isabel Jiménez, directora de I+D de Sylentis.
“Una vez detectado el proceso que se quiere detener, se realiza un análisis informático para ver qué molécula de ARN de interferencia se puede adaptar mejor para hacerlo y después, con la serie de moléculas más afines propuestas por ese análisis, se prueba en el laboratorio cuál es la que mejor funciona en realidad”,
explica Jiménez.
Después, el producto se aplicaría sobre el ojo en forma de gotas, con un tratamiento similar al que ahora se emplea contra el glaucoma, aunque contaría con alguna ventaja adicional. Al ser tan específico, quedaría fijado en el proceso celular que causa el glaucoma, incluso a través de cierta cantidad de divisiones celulares, con lo que una sola aplicación podría durar varias semanas. Este tipo de tratamientos, que podría estar disponible en 4 o 5 años, aunque muy específico y relativamente fácil de diseñar, solo funcionaría para enfermedades provocadas por un solo gen.
3. Microbios que reciclan residuos y los convierten en combustible
Los microbios son capaces de alimentarse de chapapote, vivir en las toberas de centrales nucleares o junto a géiseres submarinos que expulsan agua a más de 400 grados. Entre una tropa con tales capacidades, la empresa Neol, una compañía fruto del acuerdo entre Neuron Bio y Repsol, quiere reclutar a los más capacitados para ponerlos a producir biocombustibles y bioplásticos que sean más benignos con el medio ambiente que sus parientes derivados del petróleo.
Los dos primeros microorganismos seleccionados son la levadura 'Rhodosporidium' y una bacteria, que produce un bioplástico, cuyo nombre aún no se puede desvelar porque la patente con la que Neol la ha protegido aún no es pública. La Rhodosporidium fue encontrada en Ríotinto (Huelva), en un entorno extremadamente difícil en el que los microorganismos que viven allí, además de la acidez y la oxidación del terreno, deben afrontar la escasez de nutrientes. Esto hace que algunos de aquellos organismos sean capaces de producir alimento a partir de casi cualquier cosa.
En Neol han empleado esta levadura para reciclar la glicerina que queda como residuo de la producción de biodiésel. La Rhodosporidium es capaz de consumir este desecho y convertirlo en más combustible. El hecho de que la Unión Europea vaya a limitar la producción de biodiésel procedente de vegetales que pueden servir para la alimentación hace que el interés de este organismo, y otros que pueden producir combustible a través de otros residuos como la paja, se incremente.
4. Resolver crímenes imposibles
Hay algunos crímenes en los que una prueba de ADN es clave para identificar al autor o exonerar a un inocente. El problema es que, en ocasiones, la cantidad de material genético encontrada en la escena de un crimen puede ser insuficiente para obtener resultados concluyentes. Esto se podría evitar gracias a un nuevo sistema para amplificar ADN mucho más potente que el que se tiene hasta ahora.
El sistema que se emplea para replicar el ADN es posible gracias a una bacteria conocida como 'Thermus aquaticus'. Este microorganismo, descubierto en medio de un manantial de agua a 100 grados en el parque de Yellowstone (EEUU), producía la polimerasa TAQ, una enzima que permite replicar un trozo de ADN miles de millones de veces en pocas horas. Este sistema fue mejorado por el equipo de la investigadora española Margarita Salas, que mediante Phi 29, un organismo que infecta bacterias, logró mejorar la tecnología.
Ahora, con un sistema que también se basa en ese mismo bacteriófago, la compañía Genetrix ha conseguido mejorar la tecnología para conseguir un método que es entre 1.000 y 10.000 veces más eficiente ampliando ADN que el método actual. La polimerasa, bautizada como Qualiphi, fue licenciada en 2010 por el CSIC y sus propietarios quieren que se convierta en un nuevo estándar para un proceso esencial en casi todos los trabajos con ADN. Además del trabajo con genomas completos o la mencionada aplicación en la resolución de crímenes, este nuevo producto puede ayudar a desvelar algunos secretos del pasado al facilitar la secuenciación de genomas de especies ya extinguidas, como los neandertales o los denisovanos. Un conocimiento que, además, también puede tener implicaciones para nuestra salud.
5. Evitar resacas, malos vinos y otras intoxicaciones
La mejor manera de no tener resaca es no beber, pero la tecnología también puede ayudar a evitar que los dolores de cabeza de los que beben no sean tan graves. Biolan es una empresa que, entre otras cosas, construye biosensores que permiten determinar la calidad del vino y detectar los niveles de elementos poco convenientes como la histamina, uno de los probables causantes de la resaca. Como si se tratase de los pequeños kits que llevan encima los diabéticos para medirse los niveles de glucosa, que cuentan con una enzima para detectar la cantidad de azúcar en sangre, las máquinas de Biolan permiten que durante la vendimia y otros momentos de la producción del vino se introduzca el líquido para analizarlo.
Además de las histaminas, se pueden encontrar ácidos como el glucónico. La mayor o menor presencia de este ácido es determinante para la calidad del vino. Si el biosensor encuentra mucho en el mosto de un vino o un champán, éstos se convertirán en materia prima para productos de inferior calidad. Algo similar, aunque con otra tecnología, es lo que propone AZTI-Tecnalia para el café. A través de la comparación de los genomas del café Arábica (de mayor calidad) y el Robusta (de menor calidad), esta compañía es capaz de determinar si un café ha sido adulterado o si tiene la calidad que promete.
Pero la biotecnología no solo evita intoxicaciones que se pueden evitar sin consumir sustancias “peligrosas”. Otra compañía como Biomedal ofrece un test que permite conocer al instante si un producto tiene una cantidad de gluten que puede resultar dañina para un celiaco. Es una de las múltiples soluciones que la biotecnología está proponiendo para mejorar la alimentación humana.
1. Inyecciones contra los achaques de la vejez
La grasa de una liposucción puede servir para curar una osteoartritis de cadera y otros problemas óseos. Es una de las ideas con las que trabaja la empresa Histocell. Su tecnología para regenerar el hueso consiste en extraer células madre de la grasa del paciente e insertarlas en la zona que se quiere tratar. Para hacerlo, se colocan en unos pequeños soportes hechos de un material (un derivado del fosfato de calcio) que nuestro organismo puede absorber. Estas cápsulas se introducen en unas jeringuillas que permiten su aplicación en el área donde se quiere reconstruir el hueso y allí, las células madre, que tienen capacidad para transformarse en las células de su entorno, colonizan la zona dañada para recuperarla. Una vez que han cumplido su objetivo, los andamios que han servido de medio de transporte y que han facilitado la adaptación de estas células al tejido que se quiere recomponer se disuelven y desaparecen.
Como explica Marta Acilu, subdirectora de Histocell, esta técnica
“se utilizaría en los casos en los que otros métodos más convencionales no funcionen para resolver el problema”.
La compañía, que está desarrollando este medicamento junto a la farmacéutica Salvat y tiene otro que aplica una técnica similar a la regeneración de cartílago, espera que, si todo va bien, en 2013 comiencen los ensayos para probar la efectividad del tratamiento y puedan tenerlo listo para su comercialización dentro de unos diez años.
2. Detener el ataque de la enfermedad matando al mensajero
Hasta ahora, gran parte de los medicamentos que tomamos son bombardeos químicos indiscriminados sobre nuestro organismo con muchos daños colaterales. A esto se debe, por ejemplo, el malestar que acompaña a veces la toma de antibióticos. Uno de los retos de la biotecnología es crear misiles teledirigidos que sean capaces de acabar con el mal sin dañar lo que se encuentra a su alrededor. Esto es lo que quiere hacer Sylentis, una compañía del grupo Zeltia. Su idea consiste en emplear la capacidad del ARN de interferencia, una molécula, descubierta en 1998, responsable de interrumpir determinados procesos celulares cuando ya no son necesarios.
Para crear todo lo que el cuerpo necesita, los genes producen proteínas, que son los elementos básicos de los que se compone la fábrica humana (y del resto de organismos). Cuando hace falta construir un brazo, lanzan mensajes para la producción de esos “ladrillos” con los que construir un brazo, pero cuando éste ya está completo, es esencial que alguien avise de que la célula no siga produciendo algo que ya no hace falta. Esa es la función del ARN de interferencia.
Sylentis está utilizando esta capacidad para detener la señal “errónea” de un gen que hace que se incremente la presión ocular y se produzca el glaucoma, un daño del nervio óptico.
“Serían moléculas muy específicas para lo que quieren tratar”,
explica Ana Isabel Jiménez, directora de I+D de Sylentis.
“Una vez detectado el proceso que se quiere detener, se realiza un análisis informático para ver qué molécula de ARN de interferencia se puede adaptar mejor para hacerlo y después, con la serie de moléculas más afines propuestas por ese análisis, se prueba en el laboratorio cuál es la que mejor funciona en realidad”,
explica Jiménez.
Después, el producto se aplicaría sobre el ojo en forma de gotas, con un tratamiento similar al que ahora se emplea contra el glaucoma, aunque contaría con alguna ventaja adicional. Al ser tan específico, quedaría fijado en el proceso celular que causa el glaucoma, incluso a través de cierta cantidad de divisiones celulares, con lo que una sola aplicación podría durar varias semanas. Este tipo de tratamientos, que podría estar disponible en 4 o 5 años, aunque muy específico y relativamente fácil de diseñar, solo funcionaría para enfermedades provocadas por un solo gen.
3. Microbios que reciclan residuos y los convierten en combustible
Los microbios son capaces de alimentarse de chapapote, vivir en las toberas de centrales nucleares o junto a géiseres submarinos que expulsan agua a más de 400 grados. Entre una tropa con tales capacidades, la empresa Neol, una compañía fruto del acuerdo entre Neuron Bio y Repsol, quiere reclutar a los más capacitados para ponerlos a producir biocombustibles y bioplásticos que sean más benignos con el medio ambiente que sus parientes derivados del petróleo.
Los dos primeros microorganismos seleccionados son la levadura 'Rhodosporidium' y una bacteria, que produce un bioplástico, cuyo nombre aún no se puede desvelar porque la patente con la que Neol la ha protegido aún no es pública. La Rhodosporidium fue encontrada en Ríotinto (Huelva), en un entorno extremadamente difícil en el que los microorganismos que viven allí, además de la acidez y la oxidación del terreno, deben afrontar la escasez de nutrientes. Esto hace que algunos de aquellos organismos sean capaces de producir alimento a partir de casi cualquier cosa.
En Neol han empleado esta levadura para reciclar la glicerina que queda como residuo de la producción de biodiésel. La Rhodosporidium es capaz de consumir este desecho y convertirlo en más combustible. El hecho de que la Unión Europea vaya a limitar la producción de biodiésel procedente de vegetales que pueden servir para la alimentación hace que el interés de este organismo, y otros que pueden producir combustible a través de otros residuos como la paja, se incremente.
4. Resolver crímenes imposibles
Hay algunos crímenes en los que una prueba de ADN es clave para identificar al autor o exonerar a un inocente. El problema es que, en ocasiones, la cantidad de material genético encontrada en la escena de un crimen puede ser insuficiente para obtener resultados concluyentes. Esto se podría evitar gracias a un nuevo sistema para amplificar ADN mucho más potente que el que se tiene hasta ahora.
El sistema que se emplea para replicar el ADN es posible gracias a una bacteria conocida como 'Thermus aquaticus'. Este microorganismo, descubierto en medio de un manantial de agua a 100 grados en el parque de Yellowstone (EEUU), producía la polimerasa TAQ, una enzima que permite replicar un trozo de ADN miles de millones de veces en pocas horas. Este sistema fue mejorado por el equipo de la investigadora española Margarita Salas, que mediante Phi 29, un organismo que infecta bacterias, logró mejorar la tecnología.
Ahora, con un sistema que también se basa en ese mismo bacteriófago, la compañía Genetrix ha conseguido mejorar la tecnología para conseguir un método que es entre 1.000 y 10.000 veces más eficiente ampliando ADN que el método actual. La polimerasa, bautizada como Qualiphi, fue licenciada en 2010 por el CSIC y sus propietarios quieren que se convierta en un nuevo estándar para un proceso esencial en casi todos los trabajos con ADN. Además del trabajo con genomas completos o la mencionada aplicación en la resolución de crímenes, este nuevo producto puede ayudar a desvelar algunos secretos del pasado al facilitar la secuenciación de genomas de especies ya extinguidas, como los neandertales o los denisovanos. Un conocimiento que, además, también puede tener implicaciones para nuestra salud.
5. Evitar resacas, malos vinos y otras intoxicaciones
La mejor manera de no tener resaca es no beber, pero la tecnología también puede ayudar a evitar que los dolores de cabeza de los que beben no sean tan graves. Biolan es una empresa que, entre otras cosas, construye biosensores que permiten determinar la calidad del vino y detectar los niveles de elementos poco convenientes como la histamina, uno de los probables causantes de la resaca. Como si se tratase de los pequeños kits que llevan encima los diabéticos para medirse los niveles de glucosa, que cuentan con una enzima para detectar la cantidad de azúcar en sangre, las máquinas de Biolan permiten que durante la vendimia y otros momentos de la producción del vino se introduzca el líquido para analizarlo.
Además de las histaminas, se pueden encontrar ácidos como el glucónico. La mayor o menor presencia de este ácido es determinante para la calidad del vino. Si el biosensor encuentra mucho en el mosto de un vino o un champán, éstos se convertirán en materia prima para productos de inferior calidad. Algo similar, aunque con otra tecnología, es lo que propone AZTI-Tecnalia para el café. A través de la comparación de los genomas del café Arábica (de mayor calidad) y el Robusta (de menor calidad), esta compañía es capaz de determinar si un café ha sido adulterado o si tiene la calidad que promete.
Pero la biotecnología no solo evita intoxicaciones que se pueden evitar sin consumir sustancias “peligrosas”. Otra compañía como Biomedal ofrece un test que permite conocer al instante si un producto tiene una cantidad de gluten que puede resultar dañina para un celiaco. Es una de las múltiples soluciones que la biotecnología está proponiendo para mejorar la alimentación humana.
Almacenan 739 kb. de datos en material genético artificial
¿Se imaginan poder guardar un libro electrónico, una película o un disco de música en ADN? Ya es posible. Investigadores británicos han publicado en la revista científica Nature un estudio en el que explican cómo utilizar moléculas de ADN como un sistema de almacenamiento masivo. Es decir, como podría hacerlo un simple disco duro externo.
Los científicos del Laboratorio de Biología Molecular Europeo y el Instituto Bioinformático Europeo, han logrado codificar 739 kB de información en una molécula de ADN y después reconstruir los archivos originales con una precisión del 100%. De momento reconocen, la cantidad es 'pequeña', pero han asegurado que se podrá almacenar alrededor de dos petabytes por gramo.
"El resultado se parece a una diminuta mota de polvo",
ha señalado Emily Leproust, de la compañía de biotecnología Agilent. Desde hace años, científicos e ingenieros llevan estudiando la posibilidad de utilizar el ADN como un sistema de almacenamiento. Una de las grandes ventajas es el poco espacio físico que necesita; muy útil para almacenar grandes archivos como los de algunos registros, bibliotecas, etc.
Según ha explicado Nick Goldman, uno de los investigadores,
"se podrá guardar todas las películas y programas de televisión que existen en internet en diminutas moléculas. Toda la información del mundo cabrá en una sola mano y podrá ser almacenada de forma segura durante siglos".
"Mantener en un lugar fresco y seco"
En este caso en concreto, la información almacenada en la molécula de ADN consistía en 154 sonetos de William Shakespeare, una fotografía, un PDF de un documento científico y un archivo de audio de Martin Luther King, extracto de su famoso discurso 'I have a dream'.
No son todo ventajas en este tipo de almacenamiento. Según los investigadores conllevaría una serie de requisitos a tener en cuenta, como por ejemplo guardarlo en un lugar fresco, seco y oscuro.
Sriram Kosuri, investigador y coautor de un informe similar, dijo que este sistema muestra ventajas para almacenamiento a largo plazo, pero que debido a sus limitaciones técnicas,
"no va a sustituir al disco duro".
Los científicos del Laboratorio de Biología Molecular Europeo y el Instituto Bioinformático Europeo, han logrado codificar 739 kB de información en una molécula de ADN y después reconstruir los archivos originales con una precisión del 100%. De momento reconocen, la cantidad es 'pequeña', pero han asegurado que se podrá almacenar alrededor de dos petabytes por gramo.
"El resultado se parece a una diminuta mota de polvo",
ha señalado Emily Leproust, de la compañía de biotecnología Agilent. Desde hace años, científicos e ingenieros llevan estudiando la posibilidad de utilizar el ADN como un sistema de almacenamiento. Una de las grandes ventajas es el poco espacio físico que necesita; muy útil para almacenar grandes archivos como los de algunos registros, bibliotecas, etc.
Según ha explicado Nick Goldman, uno de los investigadores,
"se podrá guardar todas las películas y programas de televisión que existen en internet en diminutas moléculas. Toda la información del mundo cabrá en una sola mano y podrá ser almacenada de forma segura durante siglos".
"Mantener en un lugar fresco y seco"
En este caso en concreto, la información almacenada en la molécula de ADN consistía en 154 sonetos de William Shakespeare, una fotografía, un PDF de un documento científico y un archivo de audio de Martin Luther King, extracto de su famoso discurso 'I have a dream'.
No son todo ventajas en este tipo de almacenamiento. Según los investigadores conllevaría una serie de requisitos a tener en cuenta, como por ejemplo guardarlo en un lugar fresco, seco y oscuro.
Sriram Kosuri, investigador y coautor de un informe similar, dijo que este sistema muestra ventajas para almacenamiento a largo plazo, pero que debido a sus limitaciones técnicas,
"no va a sustituir al disco duro".
lunes, 28 de enero de 2013
Espionaje high-tech: aviones no tripulados con cámaras de 1,8 gigapíxeles
Instalar una cámara de 1,8 gigapíxeles (1.800 megapíxeles) en un avión no tripulado. Es la última idea de la DARPA de EE.UU. (Defense Advance Research Projects Agency) para crear un sistema de espionaje casi perfecto. El sistema se llama ARGUS (Autonomous Real-Time Ground Ubiquitous Surveillance Imaging System) y es capaz de filmar y fotografiar objetos en movimiento de solo 15 centímetros de largo desde una altura de más de 5 kilómetros y en un área de 39 kilómetros cuadrados. Se trata tal vez del sistema más potente y preciso de videovigilancia a distancia jamás creado hasta ahora.
ARGUS capta hasta 50 objetos en movimiento en vídeo de 10 fotogramas por segundo y almacena cada día el equivalente a 5.000 horas de vídeo HD.
El sistema está todavía en desarrollo y el resto de detalles es confidencial, el proyecto trabaja la firma BAE Systems. ¿Para qué se va a utilizar? Es un misterio. Lo que es de sobra conocido es que cada vez más países y ejércitos, sobre todo EE.UU., utilizan sofisticados drones tanto para ataques como para misiones de espionaje. ARGUS es solo una prueba más de lo que viene.
ARGUS capta hasta 50 objetos en movimiento en vídeo de 10 fotogramas por segundo y almacena cada día el equivalente a 5.000 horas de vídeo HD.
El sistema está todavía en desarrollo y el resto de detalles es confidencial, el proyecto trabaja la firma BAE Systems. ¿Para qué se va a utilizar? Es un misterio. Lo que es de sobra conocido es que cada vez más países y ejércitos, sobre todo EE.UU., utilizan sofisticados drones tanto para ataques como para misiones de espionaje. ARGUS es solo una prueba más de lo que viene.
Hay microbios que viven en las nubes de tormenta
Un estudio danés basado en muestras de una tormenta caída en mayo de 2009 revela que las nubes cargadas de lluvia, rayos y truenos también están repletas de bacterias y sustancias químicas, concretamente hasta 3000 compuestos diferentes encontrados de manera habitual en el suelo.
De los microbios descubiertos en las piedras de granizo analizadas por los científicos, existen tres tipos que podrían considerarse “típicos” habitantes microscópicos de un nubarrón tormentoso: Proteobacteria, Sphingobacteriales y Methylobacterium. Y coinciden con tipos de bacterias que suelen vivir asociados a la superficie de las plantas, según publican los investigadores en la revista PLOS ONE.
Los autores sostienen que la abundancia de ciertos microbios en el granizo de las lluvias de tormenta revela qué microbios sobreviven mejor a los procesos que implica el ciclo de vida de una nube. Y que esto podría afectar a la distribución de los microorganismos a lo largo y ancho del planeta. Dicho de otro modo, las bacterias no solo nacen, se reproducen y se seleccionan a ras de suelo, sino también en la atmósfera.
“Las nubes de tormenta son los hábitas más extremos de la Tierra donde hemos encontrado vida”, concluyen los autores del trabajo.
De los microbios descubiertos en las piedras de granizo analizadas por los científicos, existen tres tipos que podrían considerarse “típicos” habitantes microscópicos de un nubarrón tormentoso: Proteobacteria, Sphingobacteriales y Methylobacterium. Y coinciden con tipos de bacterias que suelen vivir asociados a la superficie de las plantas, según publican los investigadores en la revista PLOS ONE.
Los autores sostienen que la abundancia de ciertos microbios en el granizo de las lluvias de tormenta revela qué microbios sobreviven mejor a los procesos que implica el ciclo de vida de una nube. Y que esto podría afectar a la distribución de los microorganismos a lo largo y ancho del planeta. Dicho de otro modo, las bacterias no solo nacen, se reproducen y se seleccionan a ras de suelo, sino también en la atmósfera.
“Las nubes de tormenta son los hábitas más extremos de la Tierra donde hemos encontrado vida”, concluyen los autores del trabajo.
¿Comer antes de las 15 horas aumenta la pérdida de peso?
Según un estudio realizado por investigadores españoles y estadounidenses que publica la última edición de International Journal of Obesity, las personas que almuerzan temprano tienen más posibilidades de adelgazar que quienes optan por hacerlo tarde. Las horas del desayuno y de la cena, menos abundantes y menos energéticas, apenas influyen en la pérdida de peso.
Para llegar a esta conclusión, los investigadores analizaron un grupo formado por 420 participantes con sobrepeso que siguieron durante veinte semanas unas pautas alimentarias destinadas a perder de kilos y basadas en la dieta mediterránea. Los resultados del estudio muestran claramente que
“los individuos que retrasan la comida principal del medio día (hasta después de las 15.00) experimentan una pérdida de peso significativamente menor que los que comen temprano (antes de las 15.00)”,
tal y como explica Marta Garaulet, catedrática de Fisiología de la Universidad de Murcia y autora principal del trabajo.
“Este es el primer gran estudio prospectivo que demuestra que el horario de las comidas predice la eficacia en la pérdida de peso”,
añade Garaulet, que considera que las futuras estrategias terapéuticas deberían tener en cuenta no solo el consumo de calorías y de macronutrientes, como clásicamente se hace, sino también el momento en que se ingiere de la comida.
Para llegar a esta conclusión, los investigadores analizaron un grupo formado por 420 participantes con sobrepeso que siguieron durante veinte semanas unas pautas alimentarias destinadas a perder de kilos y basadas en la dieta mediterránea. Los resultados del estudio muestran claramente que
“los individuos que retrasan la comida principal del medio día (hasta después de las 15.00) experimentan una pérdida de peso significativamente menor que los que comen temprano (antes de las 15.00)”,
tal y como explica Marta Garaulet, catedrática de Fisiología de la Universidad de Murcia y autora principal del trabajo.
“Este es el primer gran estudio prospectivo que demuestra que el horario de las comidas predice la eficacia en la pérdida de peso”,
añade Garaulet, que considera que las futuras estrategias terapéuticas deberían tener en cuenta no solo el consumo de calorías y de macronutrientes, como clásicamente se hace, sino también el momento en que se ingiere de la comida.
¿Puedes mejorar tu cociente intelectual?
¿Cuál es tu cociente intelectual? Esta pregunta está de moda y lo demuestran claramente el casi medio millón de resultados que obtenemos al buscar "cociente intelectual" en Google. La medición de la inteligencia ha sido un reto de la psicología desde hace más de un siglo, cuando William Stern utilizó por primera vez el término de "Cociente Intelectual", el famoso y polémico "CI". Este concepto surgió como un intento de medir la inteligencia humana a través de distintos test estandarizados y poder así situar a cada individuo en una posición determinada comparado con la población. Pero, ¿existen una o varias inteligencias?
La inteligencia y el cociente intelectual no han estado libres de controversia. Existen diversas teorías sobre cuántas inteligencias hay.
En 1904 el psicólogo Charles Spearman propuso la existencia de una inteligencia general que tendría un alto componente hereditario y que por tanto sería bastante estable en el tiempo. Distinguió además la inteligencia cristalizada, que tiene que ver con los conocimientos adquiridos por la experiencia, de la inteligencia fluida, que se relacionaría más con la capacidad para resolver situaciones nuevas en las que no contamos con experiencia previa. Este último tipo de inteligencia es la que se ha asociado en mayor grado al rendimiento académico y profesional.
Sin embargo, esa visión de la inteligencia fue retada cuando en 1983 Howard Gardner publicó su libro "Frames of Mind", donde expuso su teoría de las inteligencias múltiples. Gardner definió hasta ocho tipos distintos de inteligencia, que van desde la lógico-matemática o lingüística, más clásicas, hasta la inteligencia musical, la interpersonal o la naturalista. Según el autor la inteligencia es más que el rendimiento académico, y la define como la capacidad para resolver problemas y crear productos de valor.
¿Se puede ser más inteligente?
Según la innovadora concepción de Gardner, todas los tipos de inteligencia son susceptibles de trabajarse y desarrollarse. Aunque no muchos aún, existen estudios que avalan el hecho de que una persona puede aumentar su inteligencia gracias al entrenamiento, incluso en la edad adulta, contrariamente a lo que se pensaba hace unas décadas. Sirva como ejemplo el trabajo desarrollado por un equipo del Departamento de Psicología de la Universidad de Michigan en Ann Arbor, quien ha demostrado que la inteligencia (medida a través de una prueba de razonamiento lógico) puede mejorarse practicando con ejercicios de memoria de trabajo. Otras programas que han logrado el mismo resultado han utilizado tareas atencionales y de funciones ejecutivas, de creatividad e incluso videojuegos.
Está claro que aún nos queda mucho por conocer respecto a estas cuestiones que tanto nos llaman la atención, Sin embargo, parece que tiene sentido el pensar que, de algún modo, podemos llegar más allá de lo que los genes parecen habernos dado a cada uno, pues el papel del entorno cobra cada día más fuerza en la definición de nuestras capacidades intelectuales. La filosofía del "no te conformes, un mejor cerebro es posible" cobra fuerza.
La inteligencia y el cociente intelectual no han estado libres de controversia. Existen diversas teorías sobre cuántas inteligencias hay.
En 1904 el psicólogo Charles Spearman propuso la existencia de una inteligencia general que tendría un alto componente hereditario y que por tanto sería bastante estable en el tiempo. Distinguió además la inteligencia cristalizada, que tiene que ver con los conocimientos adquiridos por la experiencia, de la inteligencia fluida, que se relacionaría más con la capacidad para resolver situaciones nuevas en las que no contamos con experiencia previa. Este último tipo de inteligencia es la que se ha asociado en mayor grado al rendimiento académico y profesional.
Sin embargo, esa visión de la inteligencia fue retada cuando en 1983 Howard Gardner publicó su libro "Frames of Mind", donde expuso su teoría de las inteligencias múltiples. Gardner definió hasta ocho tipos distintos de inteligencia, que van desde la lógico-matemática o lingüística, más clásicas, hasta la inteligencia musical, la interpersonal o la naturalista. Según el autor la inteligencia es más que el rendimiento académico, y la define como la capacidad para resolver problemas y crear productos de valor.
¿Se puede ser más inteligente?
Según la innovadora concepción de Gardner, todas los tipos de inteligencia son susceptibles de trabajarse y desarrollarse. Aunque no muchos aún, existen estudios que avalan el hecho de que una persona puede aumentar su inteligencia gracias al entrenamiento, incluso en la edad adulta, contrariamente a lo que se pensaba hace unas décadas. Sirva como ejemplo el trabajo desarrollado por un equipo del Departamento de Psicología de la Universidad de Michigan en Ann Arbor, quien ha demostrado que la inteligencia (medida a través de una prueba de razonamiento lógico) puede mejorarse practicando con ejercicios de memoria de trabajo. Otras programas que han logrado el mismo resultado han utilizado tareas atencionales y de funciones ejecutivas, de creatividad e incluso videojuegos.
Está claro que aún nos queda mucho por conocer respecto a estas cuestiones que tanto nos llaman la atención, Sin embargo, parece que tiene sentido el pensar que, de algún modo, podemos llegar más allá de lo que los genes parecen habernos dado a cada uno, pues el papel del entorno cobra cada día más fuerza en la definición de nuestras capacidades intelectuales. La filosofía del "no te conformes, un mejor cerebro es posible" cobra fuerza.
El protón es menor de lo que se creía
Científicos del Instituto Max Planck de Alemania han descubierto que el protón mide un 4% menos de radio de lo que se pensaba. Es muy difícil medir el tamaño del protón, porque está formado por tres partículas (los quarks) que se mueven muy rápidamente. El descubrimiento podría tener repercusiones importantes en el mundo de la física, aunque aún hay discrepancias sobre si las mediciones dependen del sistema utilizado para hacerlas.
Mil millones de euros para investigar el grafeno
Los proyectos para el grafeno y para el cerebro humano recibirán cada uno mil millones de euros, el premio más importante de la historia en el campo de la investigación, según el comunicado oficial de la Comisión Europea.
La Comisión Europea ha proclamado hoy lunes los ganadores de un concurso europeo de Tecnologías Futuras y Emergentes (FET), dotado de varios miles de millones de euros. Las iniciativas ganadoras, Grafeno y el proyecto Cerebro humano, recibirán cada una mil millones de euros para realizar durante diez años investigaciones de primer rango mundial en ámbitos donde se cruzan la ciencia y la tecnología. En cada iniciativa participan al menos quince Estados miembros de la UE y casi doscientos institutos de investigación.
El proyecto Grafeno,
investigará y explotará las propiedades únicas de un material revolucionario basado en el carbono. El grafeno es una extraordinaria combinación de propiedades físicas y químicas: es el material más fino, conduce la electricidad mucho mejor que el cobre, es entre cien y trescientas veces más fuerte que el acero y tiene propiedades ópticas únicas. En 2004, científicos europeos hicieron posible la utilización del grafeno y la sustancia está llamada a convertirse en el material prodigioso del siglo XXI (como lo fueron los plásticos en el siglo XX), sustituyendo en particular al silicio en los productos de TIC.
El proyecto Cerebro Humano,
creará la instalación experimental más grande del mundo para elaborar el modelo más detallado del cerebro a fin de estudiar cómo funciona el cerebro humano y, en último término, desarrollar un tratamiento personalizado de las enfermedades neurológicas y afines. Esta investigación sienta las bases científicas y técnicas de un progreso médico que podría cambiar radicalmente la calidad de vida de millones de europeos, y cuenta con la participación del Centro Nacional de Supercomputación (BSC-CNS), en Barcelona, ya que los cálculos a nivel neuronal se realizarán en el mare Nostrum y los investigadores del centro colaborarán en el desarrollo de modelos de programación. Los investigadores del BSC-CNS que participarán en este proyecto son el director del Departamento de Ciencias de la Computación, Jesús Labarta (investigador principal); el director del departamento de Operaciones y responsable del MareNostrum, Sergi Girona, además de Rosa Maria Badia, Álex Ramírez y Javier Bartolomé.
La Comisión Europea apoyará Grafeno y el proyecto Cerebro Humano como iniciativas emblemáticas de FET durante diez años a través de sus programas de financiación de la investigación y la innovación. La financiación continua para toda la duración del proyecto procederá de los programas marco de investigación de la UE, principalmente del programa Horizonte 2000 (2014-2020), que se está negociando actualmente en el Parlamento Europeo y el Consejo.
"La posición de Europa como superpotencia del conocimiento depende de su capacidad para concebir lo inconcebible y explotar las mejores ideas",
ha declarado Neelie Kroes, vicepresidenta de la Comisión Europea.
"Este concurso, dotado de varios miles de millones de euros, premia los avances científicos europeos y muestra que, cuando somos ambiciosos, podemos realizar en Europa la mejor investigación. Para que Europa siga siendo competitiva y lugar de acogida de la excelencia científica, en las próximas semanas los Gobiernos de la UE deben aprobar un presupuesto ambicioso para el programa Horizonte 2020".
El proyecto Grafeno está dirigido por el profesor Jari Kinaret, de la Universidad de Chalmers, en Suecia. En esta iniciativa emblemática participan cien grupos de investigación con 136 investigadores principales, entre ellos cuatro premios Nobel. En el proyecto Cerebro Humano, científicos de 87 instituciones participan en el proyecto, que está dirigido por el profesor Henry Markram de la École Polytechnique Fédérale de Lausana.
La colaboración marcará el futuro de la informática y la ciencia. El programa de iniciativas emblemáticas FET constituye un esfuerzo pionero a nivel mundial en este sentido. El concurso de iniciativas emblemáticas ha fomentado la colaboración en una nueva escala y con una nueva duración. En lugar de los ciclos habituales de financiación de dos a cuatro años, los diez años de duración y el enorme incentivo financiero han aumentado mucho el nivel científico de las propuestas de proyectos, lo que aportará a Europa mayores beneficios a largo plazo, en particular nuevas tecnologías y una innovación más rápida, según reza la comunicación de la CE.
Horizonte 2020 es el nuevo Programa de Investigación e Innovación de la UE, presentado por la Comisión como parte de la propuesta de presupuesto de la UE para 2014-2020. A fin de impulsar la investigación y la innovación como motores de crecimiento y empleo, la Comisión ha propuesto un presupuesto ambicioso de 80.000 millones euros a lo largo de siete años, incluido el propio programa de iniciativas emblemáticas FET.
La Comisión Europea ha proclamado hoy lunes los ganadores de un concurso europeo de Tecnologías Futuras y Emergentes (FET), dotado de varios miles de millones de euros. Las iniciativas ganadoras, Grafeno y el proyecto Cerebro humano, recibirán cada una mil millones de euros para realizar durante diez años investigaciones de primer rango mundial en ámbitos donde se cruzan la ciencia y la tecnología. En cada iniciativa participan al menos quince Estados miembros de la UE y casi doscientos institutos de investigación.
El proyecto Grafeno,
investigará y explotará las propiedades únicas de un material revolucionario basado en el carbono. El grafeno es una extraordinaria combinación de propiedades físicas y químicas: es el material más fino, conduce la electricidad mucho mejor que el cobre, es entre cien y trescientas veces más fuerte que el acero y tiene propiedades ópticas únicas. En 2004, científicos europeos hicieron posible la utilización del grafeno y la sustancia está llamada a convertirse en el material prodigioso del siglo XXI (como lo fueron los plásticos en el siglo XX), sustituyendo en particular al silicio en los productos de TIC.
El proyecto Cerebro Humano,
creará la instalación experimental más grande del mundo para elaborar el modelo más detallado del cerebro a fin de estudiar cómo funciona el cerebro humano y, en último término, desarrollar un tratamiento personalizado de las enfermedades neurológicas y afines. Esta investigación sienta las bases científicas y técnicas de un progreso médico que podría cambiar radicalmente la calidad de vida de millones de europeos, y cuenta con la participación del Centro Nacional de Supercomputación (BSC-CNS), en Barcelona, ya que los cálculos a nivel neuronal se realizarán en el mare Nostrum y los investigadores del centro colaborarán en el desarrollo de modelos de programación. Los investigadores del BSC-CNS que participarán en este proyecto son el director del Departamento de Ciencias de la Computación, Jesús Labarta (investigador principal); el director del departamento de Operaciones y responsable del MareNostrum, Sergi Girona, además de Rosa Maria Badia, Álex Ramírez y Javier Bartolomé.
La Comisión Europea apoyará Grafeno y el proyecto Cerebro Humano como iniciativas emblemáticas de FET durante diez años a través de sus programas de financiación de la investigación y la innovación. La financiación continua para toda la duración del proyecto procederá de los programas marco de investigación de la UE, principalmente del programa Horizonte 2000 (2014-2020), que se está negociando actualmente en el Parlamento Europeo y el Consejo.
"La posición de Europa como superpotencia del conocimiento depende de su capacidad para concebir lo inconcebible y explotar las mejores ideas",
ha declarado Neelie Kroes, vicepresidenta de la Comisión Europea.
"Este concurso, dotado de varios miles de millones de euros, premia los avances científicos europeos y muestra que, cuando somos ambiciosos, podemos realizar en Europa la mejor investigación. Para que Europa siga siendo competitiva y lugar de acogida de la excelencia científica, en las próximas semanas los Gobiernos de la UE deben aprobar un presupuesto ambicioso para el programa Horizonte 2020".
El proyecto Grafeno está dirigido por el profesor Jari Kinaret, de la Universidad de Chalmers, en Suecia. En esta iniciativa emblemática participan cien grupos de investigación con 136 investigadores principales, entre ellos cuatro premios Nobel. En el proyecto Cerebro Humano, científicos de 87 instituciones participan en el proyecto, que está dirigido por el profesor Henry Markram de la École Polytechnique Fédérale de Lausana.
La colaboración marcará el futuro de la informática y la ciencia. El programa de iniciativas emblemáticas FET constituye un esfuerzo pionero a nivel mundial en este sentido. El concurso de iniciativas emblemáticas ha fomentado la colaboración en una nueva escala y con una nueva duración. En lugar de los ciclos habituales de financiación de dos a cuatro años, los diez años de duración y el enorme incentivo financiero han aumentado mucho el nivel científico de las propuestas de proyectos, lo que aportará a Europa mayores beneficios a largo plazo, en particular nuevas tecnologías y una innovación más rápida, según reza la comunicación de la CE.
Horizonte 2020 es el nuevo Programa de Investigación e Innovación de la UE, presentado por la Comisión como parte de la propuesta de presupuesto de la UE para 2014-2020. A fin de impulsar la investigación y la innovación como motores de crecimiento y empleo, la Comisión ha propuesto un presupuesto ambicioso de 80.000 millones euros a lo largo de siete años, incluido el propio programa de iniciativas emblemáticas FET.
Siete claves para quemar calorías sin necesidad de hacer régimen
La fórmula para estar en forma es sencilla: no consumir más calorías de las que se queman. A partir de ahí, el metabolismo de cada uno es el que manda. Estos procesos metabólicos no se mantienen invariables a lo largo de toda la vida, contrariamente a la creencia popular. Es más, se pueden llegar a controlar con el objetivo de acelerarlos y conseguir así quemar calorías con mayor facilidad. Atendiendo a este principio, los regímenes alimenticios se convierten en estrategias complementarias para perder peso, mientras que los ejercicios físicos enfocados a domar el metabolismo son los que realmente marcan la diferencia a la hora de adelgazar con mayor o menor rapidez. Existen numerosos estudios que sustentan estas tesis, a partir de los cuales se puede extraer una lista de los siete ejercicios físicos que más nos ayudarán en esta tarea.
Levanta pesas para acelerar el metabolismo durante tres días
Los ejercicios enfocados a aumentar la masa muscular no solo sirven para quemar calorías en el momento en el que se realizan, sino que influyen directamente en el metabolismo, prolongando este proceso durante los tres días siguientes a la realización de esta actividad física. Un estudio de la Universidad de Illinoisconcluyó que las personas que ejercitaban sus músculos de forma rutinaria, durante unos 15 minutos al día, seguían quemando una media de 100 calorías durante los tres días siguientes.
Al forzar los músculos, como al levantar pesas, se provocan una serie de transformaciones en las fibras que se conocen como microtraumas. Se trata de un tipo de lesión muscular para cuya reparación –de la que se encargan las células satélite que contribuyen al crecimiento muscular– se necesitan quemar calorías adicionales, proteínas y carbohidratos.
Haz ejercicio anaeróbico antes del aeróbico
Las actividades físicas breves y basadas en la fuerza, como los sprints, deben realizarse unos 15 o 20 minutos antes que las aeróbicas (más continuas y centradas en la resistencia). De este modo, se multiplicarán los beneficios del ejercicio físico en lo que a quemar grasas se refiere.
Condimenta tus comidas con salsas picantes
La ingesta de comida condimentada con salsas picantes acelera el metabolismo entre un 20 y 25%. El nutricionista Lori Shemek explica en su libro Fire-Up Your Fat Burn! que añadiendo una cucharada de vinagreta a cada comida es suficiente para disparar la producción de las hormonas encargadas de quemar las grasas.
Intercala descansos cuando practiques deporte
Para quemar las colorías adquiridas en un día son suficientes 25 minutos al día de ejercicio físico, siempre y cuando se realice intercaladamente, con sesiones de unos dos minutos y medio. Esta es la principal conclusión de un estudio llevado a cabo por un grupo de investigadores de la Universidad de Colorado, cuyos resultados aseguran que concentrar todo el ejercicio diario tiene menos beneficios que distribuirlo a lo largo de toda la jornada.
Bebe dos litros de agua al día
Diversos estudios han demostrado que cuanta más agua se beba, hasta un máximo de dos litros al día en condiciones normales, más se acelerará el metabolismo y, por tanto, más grasas se quemarán aún estando en reposo.
Come un tentempié después de hacer ejercicio
Un estudio llevado a cabo por la nutricionista Marlena Westcott concluyó que las personas que ingerían una media de 250 calorías después de realizar algún tipo de actividad física lograban adelgazar una media de cuatro kilos más, al cabo de seis meses, que las que no comían nada. Según el estudio, la ingesta debe producirse durante los 30 minutos después de hacer deporte.
Evita el estrés: el yoga puede ayudar
El estrés libera la hormona esteroidea denominada cortisol (hidrocortisona), la cual puede inhibir la quema de grasas. Además, también incrementa los niveles de azúcar en sangre. Para evitar la segregación de esta hormona, el yoga puede ser una de las alternativas. Así, existen estudios que han concluido que tras practicar sesiones de unos 50 minutos la liberación de cortisol se reduce.
Levanta pesas para acelerar el metabolismo durante tres días
Los ejercicios enfocados a aumentar la masa muscular no solo sirven para quemar calorías en el momento en el que se realizan, sino que influyen directamente en el metabolismo, prolongando este proceso durante los tres días siguientes a la realización de esta actividad física. Un estudio de la Universidad de Illinoisconcluyó que las personas que ejercitaban sus músculos de forma rutinaria, durante unos 15 minutos al día, seguían quemando una media de 100 calorías durante los tres días siguientes.
Al forzar los músculos, como al levantar pesas, se provocan una serie de transformaciones en las fibras que se conocen como microtraumas. Se trata de un tipo de lesión muscular para cuya reparación –de la que se encargan las células satélite que contribuyen al crecimiento muscular– se necesitan quemar calorías adicionales, proteínas y carbohidratos.
Haz ejercicio anaeróbico antes del aeróbico
Las actividades físicas breves y basadas en la fuerza, como los sprints, deben realizarse unos 15 o 20 minutos antes que las aeróbicas (más continuas y centradas en la resistencia). De este modo, se multiplicarán los beneficios del ejercicio físico en lo que a quemar grasas se refiere.
Condimenta tus comidas con salsas picantes
La ingesta de comida condimentada con salsas picantes acelera el metabolismo entre un 20 y 25%. El nutricionista Lori Shemek explica en su libro Fire-Up Your Fat Burn! que añadiendo una cucharada de vinagreta a cada comida es suficiente para disparar la producción de las hormonas encargadas de quemar las grasas.
Intercala descansos cuando practiques deporte
Para quemar las colorías adquiridas en un día son suficientes 25 minutos al día de ejercicio físico, siempre y cuando se realice intercaladamente, con sesiones de unos dos minutos y medio. Esta es la principal conclusión de un estudio llevado a cabo por un grupo de investigadores de la Universidad de Colorado, cuyos resultados aseguran que concentrar todo el ejercicio diario tiene menos beneficios que distribuirlo a lo largo de toda la jornada.
Bebe dos litros de agua al día
Diversos estudios han demostrado que cuanta más agua se beba, hasta un máximo de dos litros al día en condiciones normales, más se acelerará el metabolismo y, por tanto, más grasas se quemarán aún estando en reposo.
Come un tentempié después de hacer ejercicio
Un estudio llevado a cabo por la nutricionista Marlena Westcott concluyó que las personas que ingerían una media de 250 calorías después de realizar algún tipo de actividad física lograban adelgazar una media de cuatro kilos más, al cabo de seis meses, que las que no comían nada. Según el estudio, la ingesta debe producirse durante los 30 minutos después de hacer deporte.
Evita el estrés: el yoga puede ayudar
El estrés libera la hormona esteroidea denominada cortisol (hidrocortisona), la cual puede inhibir la quema de grasas. Además, también incrementa los niveles de azúcar en sangre. Para evitar la segregación de esta hormona, el yoga puede ser una de las alternativas. Así, existen estudios que han concluido que tras practicar sesiones de unos 50 minutos la liberación de cortisol se reduce.
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